Die Lebensqualität von Pflegebedürftigen hängt in starkem Maß von der Qualität der Ernährung ab. Eine gute Versorgung berücksichtigt die Nährstoffzusammensetzung ebenso wie eine appetitliche und abwechslungsreiche Darreichungsform.

• physiologische Veränderungen im Alter
• Ursachen von Mangelernährung
• ausreichende und ausgewogene Ernährung
• Unterstützung bei Essproblemen