Rezept des Monats

Brombeer-Milchshake

Brombeer-Milchshake

Dessert

Zutaten für 4 Personen

200 g Brombeeren
500 g Kefir, 1 EL Honig, 1 Prise Anis
Zitronenmelisse zum Dekorieren

Die Brombeeren waschen und abtropfen lassen.
Den Kefir, die Brombeeren, den Honig und den Anis im Mixer pürieren.
Die Zitronenmelisse waschen und trocken schütteln. Den Milchshake in Gläser füllen, mit der Melisse garnieren und direkt servieren.

Nährwertangaben pro Portion:

Energie 110 kcal

Eiweiß

4,7 g

Fett

4,9 g

Kohlenhydrate

9,5 g

Ballaststoffe

1,6 g

Tipp

Anstatt mit Kefir können Sie diesen Shake auch mit Buttermilch oder Milch zubereiten.
Für Milchshakes eignen sich alle reifen Früchte insbesondere Beeren, Aprikosen, Pfirsiche oder Bananen. Saure Früchte eher mit Joghurt, Kefir oder Buttermilch mischen, weil diese nicht so leicht ausflocken wie Milch.
Wenn Sie dem Shake 2 Esslöffel Schmelzflocken hinzufügen wird er sämiger und nahrhafter.